中秋佳節(jié)臨近，月餅銷(xiāo)售進(jìn)入旺季。為確保節(jié)日期間月餅質(zhì)量安全，讓廣大市民吃上安全、放心的傳統(tǒng)美食，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了針對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，并對(duì)全區(qū)月餅銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，全面保障從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈條食品安全。

本次檢查聚焦月餅生產(chǎn)源頭，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)多家月餅生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，圍繞生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、工藝流程、人員健康和出廠(chǎng)檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。重點(diǎn)核查了企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保餡料、面粉、油脂等原料來(lái)源合法、質(zhì)量合格；生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清洗消毒是否符合規(guī)范；食品添加劑是否按規(guī)定使用并做好記錄；產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，杜絕“早產(chǎn)月餅”和虛假宣傳。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并責(zé)令相關(guān)單位限期改正，后續(xù)將進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改到位。

在食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，青浦區(qū)市監(jiān)局加大了對(duì)商場(chǎng)超市、食品專(zhuān)賣(mài)店、酒店、糕點(diǎn)門(mén)店以及線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺(tái)的巡查力度。檢查內(nèi)容主要包括：月餅經(jīng)營(yíng)者的主體資質(zhì)是否齊全；是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保所售月餅來(lái)源可追溯；產(chǎn)品的貯存條件是否符合要求，特別是需要冷藏的月餅是否按規(guī)定溫度儲(chǔ)存；散裝月餅的防塵、防蠅設(shè)施是否完備，標(biāo)識(shí)是否清晰；是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”月餅、過(guò)期月餅或篡改生產(chǎn)日期等違法行為。加強(qiáng)對(duì)月餅價(jià)格行為的監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

青浦區(qū)市監(jiān)局還結(jié)合監(jiān)督抽檢工作，對(duì)生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)的月餅進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，主要檢測(cè)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、酸價(jià)、微生物、食品添加劑（如防腐劑、甜味劑）和重金屬等，利用技術(shù)手段為月餅安全再添一道“防火墻”。抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布，對(duì)不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行查處。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者：購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)、正規(guī)渠道銷(xiāo)售的產(chǎn)品，注意查看包裝是否完整，標(biāo)簽信息是否齊全（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、配料表、SC編號(hào)等），并保留好購(gòu)物憑證。對(duì)于過(guò)度包裝、價(jià)格虛高的月餅應(yīng)理性對(duì)待，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)月餅存在質(zhì)量問(wèn)題或相關(guān)違法行為，可及時(shí)撥打12315熱線(xiàn)進(jìn)行投訴舉報(bào)。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，青浦區(qū)進(jìn)一步壓實(shí)了月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，規(guī)范了節(jié)日食品市場(chǎng)秩序，為市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的中秋節(jié)提供了有力的食品安全保障。下一步，區(qū)市監(jiān)局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日熱銷(xiāo)食品的監(jiān)管力度，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。