食品安全是民生之本，關系到千家萬戶的健康與福祉。為從源頭保障食品質量，持續(xù)保持食品生產(chǎn)企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局近期在全市范圍內(nèi)組織開展了針對食品生產(chǎn)企業(yè)的證后監(jiān)督檢查專項行動。此舉旨在鞏固許可審批成果，督促獲證企業(yè)持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)，筑牢食品安全的第一道防線。

本次監(jiān)督檢查聚焦“證后監(jiān)管”這一關鍵環(huán)節(jié)。企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，僅僅是進入市場的“通行證”，而長期、穩(wěn)定地按照許可條件和食品安全標準組織生產(chǎn)，才是保障食品質量安全的核心。哈市市場監(jiān)管局的工作人員深入生產(chǎn)一線，采取“四不兩直”（不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場）的方式，對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設備設施、工藝流程、原輔料管理、人員健康、檢驗能力以及各項食品安全管理制度落實情況進行全面、細致的核查。

檢查重點圍繞企業(yè)是否能夠“持續(xù)保持穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力”這一核心要求展開。具體包括：

1. 條件保持情況：核查企業(yè)實際生產(chǎn)條件是否與申請許可時提交的材料及現(xiàn)場核查時的狀態(tài)一致，生產(chǎn)場所、設備布局、工藝流程等是否發(fā)生變化且按規(guī)定報告。
2. 過程控制能力：檢查企業(yè)是否建立并有效運行食品安全管理體系，對生產(chǎn)加工過程中的關鍵控制點是否實施有效監(jiān)控，記錄是否真實、完整、可追溯。
3. 檢驗把關能力：評估企業(yè)是否具備與其產(chǎn)品相適應的出廠檢驗能力，檢驗設備是否按期檢定/校準，檢驗人員是否具備相應技能，是否嚴格按照標準對每批次產(chǎn)品進行檢驗，確保不合格產(chǎn)品不出廠。
4. 制度執(zhí)行情況：檢查進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄以及不合格品管理、食品安全自查、從業(yè)人員培訓、食品安全事故處置等各項制度的執(zhí)行情況和記錄檔案。
5. 標簽標識合規(guī)性：抽查產(chǎn)品標簽標識是否符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）等規(guī)定，是否存在虛假、夸大宣傳等行為。

對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員現(xiàn)場予以指導，并視情節(jié)輕重依法采取責令限期整改、約談企業(yè)負責人等措施。對存在嚴重食品安全隱患或整改不到位的企業(yè)，將依法嚴肅處理，直至吊銷食品生產(chǎn)許可證，確保監(jiān)管的權威性和有效性。

哈市市場監(jiān)管局相關負責人表示，證后監(jiān)督檢查不是“一勞永逸”的終點，而是動態(tài)、持續(xù)監(jiān)管的開始。該局將進一步建立健全以風險分級管理為基礎、以“雙隨機、一公開”為基本手段、以重點監(jiān)管為補充的常態(tài)化證后監(jiān)管機制。通過強化監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測和企業(yè)自查，倒逼食品生產(chǎn)企業(yè)時刻繃緊食品安全這根弦，持續(xù)夯實主體責任。

此次專項行動不僅是對企業(yè)生產(chǎn)能力的一次“體檢”，更是向全社會傳遞了監(jiān)管部門“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的鮮明信號。只有生產(chǎn)企業(yè)將食品安全內(nèi)化于心、外化于行，真正具備并保持穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，才能贏得市場信任，實現(xiàn)長遠發(fā)展，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。